Hola chic@s!!
Por fin vuelvo al reto color y sabor de temporada después de un mes de ausencia!
Y estreno año con una receta salada,estilo quiché pero en molde de plum cake,sana y deliciosa!
Sí,el ingrediente elegido ha sido el guisante y aunque al principio me volví loca buscando alguna cosa diferente me decanté finalmente por este maravilloso pastel
Es muy sencillita,lo único que necesitaremos un molde plum cake bien de silicona o de aluminio,lo que tengáis a mano
La receta a continuación...
PASTEL DE VERDURAS
1 CALABACIN PEQUEÑO
3 ZANAHORIAS
100 GR DE GUISANTES CONGELADOS
100 GR DE JUDÍAS VERDES
MEDIA CEBOLLA
3 HUEVOS L
200 ML DE NATA PARA COCINAR
ACEITE,SAL Y PIMIENTA
Cortamos la cebolla y el calabacin en trozos pequeñitos y pochamos en la sartén unos 5 minutos o hasta que se haya reblandecido.Reservamos.
Cocemos por separado las zanahorias (cortadas y peladas) y por otro los guisantes y las judias
Batimos los huevos en un bol,le añadimos la nata liquida y una pizca de sal y pimienta,removemos y añadimos todas las verduras que hemos preparado previamente ..removemos bien y vertemos sobre nuestro molde
Precalentamos el horno a 160 º calor arriba y abajo y lo horneamos sobre unos 50 minutos mas o menos
*Si queréis desmoldarlo no olvidéis engrasar el molde previamente,a mi se me olvido y al final quedo así jejeje
Como veis una cena sanísima y deliciosa!